El Consell de Mallorca promociona el producto de proximidad y la gastronomía local en la octava edición de Horeca Baleares Mallorca 2025

Por segundo año consecutivo, la institución insular ha acogido la presentación de este evento, que es un referente para el sector de la hostelería y la restauración de la isla

El Consell de Mallorca ha acogido este lunes la presentación oficial de la octava edición de Horeca Balears Mallorca, un referente para el sector de la hostelería, la restauración y el cátering en la isla, y en el que la institución insular promociona el producto local y la gastronomía propia.

Por segundo año consecutivo, la colaboración e implicación del Consell de Mallorca en esta feria profesional se personaliza en el escenario Horeca, que cuenta con el apoyo de la institución insular. Para promover la difusión de la cultura gastronómica local, un año más, seguirá siendo el lugar donde converjan las actividades culinarias, los homenajes y los clásicos concursos donde valorar el talento de los profesionales de la isla.

En el acto de presentación del evento, han participado el presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés; la consejera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate; el director de Horeca Baleares, José Luis Córcoles, y el asesor gastronómico de Horeca Baleares, Koldo Royo. También han estado presentes representantes del resto de instituciones de las islas que también apoyan Horeca Baleares-Mallorca, como el consejero de Empresa, Empleo y Energía, Alejandro Saenz de San Pedro; el conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet; la regidora de Economía, Comercio, Autónomos, Sanidad, Consumo, Mercados y Ferias del Ayuntamiento de Palma, Guadalupe Ferrer, además de representantes de los concursos gastronómicos que se celebran durante la feria.

El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, durante su intervención, ha remarcado la importancia de la feria como plataforma para promover los productos locales y reforzar el sistema agroalimentario de la isla. «La feria es un escaparate de nuestra riqueza gastronómica, tradición e innovación, y un compromiso con la sostenibilidad y nuestras raíces», ha afirmado.

Por su parte, la consejera Pilar Amate ha incidido en que «HORECA Baleares-Mallorca representa un espacio excepcional para promocionar el producto local, porque en un evento está representada toda la cadena de valor asociada al producto local: productores, distribuidores y profesionales de la hostelería, como chefs y sumilleres, así como los responsables de compras y distribuidores».

De este modo, la feria «nos permite dar a conocer nuestro extenso catálogo de productos de la tierra a las empresas de la hostelería y restauración de Mallorca y también de fuera de la isla», lo que permitirá, ha añadido, «incentivar el consumo de nuestros excelentes productos locales y otros derivados, que son elaborados con materia prima autóctona».

Un escaparate para el producto local 

Durante los días 3, 4 y 5 de febrero el Velódromo Illes Balears (Palma Arena) se convertirá en el epicentro de los profesionales de la hostelería y restauración de Mallorca. Con un formato dinámico y repleto de actividades, es una plataforma para la innovación, el aprendizaje y la conexión entre empresas y expertos del sector. 

Esta feria brindará una oportunidad única para crear alianzas estratégicas entre distribuidores, marcas y los departamentos de compras de hoteles y restaurantes, siempre con el foco puesto en nuestro producto local y la gastronomía mallorquina.

En esta nueva edición, se esperan superar los 16.000 visitantes de la edición anterior, con la presencia de 500 marcas que se exhiben en 5.000 metros cuadrados de exposición.